是指在高温下对原料进行膨化处理，使其体积膨胀、质地松软，并能保存较长时间的食品。常见的膨化食品有薯片、爆米花、膨化谷物、玉米片等。

　　膨化食品的制备过程是将原料加入到高温压力锅中，通过高温高压的作用使原料中的水分蒸发急剧膨胀，形成膨化食品。这种加工方式不仅能够使食品更加酥脆可口，还能够提高食品的营养价值。

　　膨化食品的制备过程中，由于高温和高压的作用，部分营养物质会发生改变，使得膨化食品的营养价值有所下降。因此，不宜长时间大量食用膨化食品，应注意搭配其他营养食物，保持身体的营养平衡。

　　膨化食品在快餐市场有着广泛的应用，由于其制作简便、口感好，成为了许多人的零食选择。

　　郑州众一食品有限公司主要从事膨化食品的生产，目前产品类别涵盖卷类、薄片类、压花类等，旗下“别虾猜（压花虾片）”“后悔药（山药片卷）”“青春专薯（薯片）”等系列产品畅销全国，若有需要，随时与我们联系~